como criar avestruz para ganhar dinheiro

Introdução

Criar avestruzes pode ser uma excelente oportunidade de negócio para quem busca diversificar a renda no campo ou até mesmo em áreas rurais próximas a cidades. A avicultura de avestruz tem ganhado destaque no Brasil por oferecer produtos diferenciados, como carne magra, couro de alta qualidade e penas, que têm boa aceitação no mercado nacional e internacional. Além disso, a criação desse animal pode ser adaptada para propriedades de diversos tamanhos, tornando o investimento acessível e promissor para muitos empreendedores.

Contexto do mercado

O consumo de carne exótica tem crescido, e a carne de avestruz é reconhecida por ser uma alternativa saudável à carne bovina, com menor teor de gordura e colesterol. No Brasil, a demanda por produtos derivados do avestruz, como couro para a indústria de calçados e acessórios, também movimenta um mercado significativo. Curiosamente, a avestruz é uma ave que se adapta bem ao clima brasileiro, o que facilita seu manejo e cria boas condições para o crescimento econômico do setor.

Benefícios de empreender

• Alta rentabilidade: Produtos como carne, couro e penas possuem bom valor comercial e diversas aplicações.
• Baixa concorrência: O mercado de avestruz ainda é pouco explorado, oferecendo espaço para novos produtores se destacarem.
• Adaptação ao clima: Aves robustas que demandam cuidados compatíveis com diversas regiões brasileiras.

Com esses benefícios em mente, vamos agora entender como iniciar a criação de avestruzes na prática, para garantir o sucesso do seu empreendimento.

Como fazer na prática?

Quais são os ingredientes, insumos ou materiais necessários?

• Alimentação balanceada: ração própria para avestruz, que contenha proteínas, fibras e vitaminas essenciais.
• Água limpa e fresca em quantidade adequada diariamente.
• Suplementos minerais indicados para aves grandes.
• Vacinas e medicamentos básicos para prevenção de doenças (aconselhado acompanhamento veterinário).
• Material para construção de cercados e abrigos, como telas, madeira ou mourões.
• Palha ou serragem para revestir o chão e manter higiene.

Quais equipamentos básicos são necessários (incluindo alternativas de baixo custo)?

• Comedouros e bebedouros: podem ser adquiridos prontos ou improvisados com materiais recicláveis resistentes.
• Ferramentas para manutenção do espaço, como enxadas, pás, e roçadeiras manuais.
• Equipamentos para aplicação de vacinas e medicamentos, como seringas.
• Lanternas e baldes para manejo noturno ou transporte de água.
• Rede ou telas para cercar o espaço e proteger dos predadores, podendo usar cercas de arame simples para reduzir custo.

Quais são as boas práticas de higiene e qualidade?

• Limpeza diária dos bebedouros e comedouros para evitar contaminações.
• Substituir diariamente o material orgânico no chão para reduzir parasitas e doenças.
• Realizar o manejo correto do descarte de fezes e resíduos.
• Manter os animais em ambientes ventilados e com sombra adequada.
• Monitorar o comportamento e a saúde dos avestruzes, isolando os doentes rapidamente.
• Registrar as vacinações e tratamentos realizados para controle e prevenção.

Qual é o rendimento por receita/lote?

Embora no caso da criação de avestruz não haja uma “receita” como em produtos culinários, é possível considerar o rendimento na produção focando em:

• Taxa de postura: uma fêmea saudável pode produzir de 30 a 60 ovos por ano.
• Tempo para abate: aves jovens podem ser comercializadas entre 12 e 24 meses, dependendo do objetivo (carne ou reprodução).
• Produção de couro: após o abate, a pele da avestruz é um subproduto valioso, com alto potencial de venda.

Qual é a ficha técnica do produto?

Quais são os passos para manejo e comercialização?

1. Seleção inicial: escolha aves de boa linhagem e idade adequada para a criação.
2. Alimentação: forneça ração e suplementos conforme recomendação técnica.
3. Manejo diário: limpeza, monitoramento e vacinação.
4. Coleta dos ovos: recolha diária para incubação ou venda.
5. Incubação: manter ovos em incubadora com temperatura e umidade controladas por cerca de 42 dias.
6. Crescimento: acompanhar o desenvolvimento dos filhotes até atingirem idade para venda ou abate.
7. Abate e processamento: realizar conforme normas sanitárias, destacando a carne e o couro.
8. Comercialização: embalar, armazenar e distribuir conforme demanda.

Qual é o padrão de porcionamento e armazenamento?

• Carne: normalmente vendida em cortes de 500 g a 2 kg, embalados a vácuo para conservar frescor.
• Ovos: embalados em caixas específicas para evitar quebras; armazenar em local fresco.
• Couro: tratado e curtido antes da venda para garantir qualidade e durabilidade.
• Temperatura de armazenamento para carne: entre 0 °C e 4 °C no frigorífico; para congelamento, abaixo de -18 °C.
• Prazo de validade e rotulagem devem seguir normas sanitárias vigentes.

Quanto custa começar?

Quais são os custos iniciais aproximados?

• Compra de um casal de avestruzes jovens: dependendo da linhagem, custo pode variar entre R$ 3.000 a R$ 6.000.
• Construção do cercado e abrigo: de R$ 2.000 a R$ 5.000, dependendo da área e materiais usados.
• Compra de equipamentos básicos (comedouros, bebedouros, ferramentas): cerca de R$ 800 a R$ 1.500.
• Vacinas, medicamentos e suplementos iniciais: em torno de R$ 500 a R$ 1.000.
• Alimentação inicial para 3 meses: aproximadamente R$ 1.000 a R$ 2.000, dependendo da quantidade e tipo de ração.

Quais são os custos variáveis por unidade (CMV aproximado)?

• Alimentação diária por ave: em média R$ 4,00 a R$ 6,00.
• Medicamentos e suplementação por ave: cerca de R$ 1,00 a R$ 2,00 por mês.
• Mão de obra e manejo (rateado por ave): variável, geralmente R$ 5,00 a R$ 8,00 mensais.
• Energia e manutenção: custo associado baixo por unidade, em torno de R$ 1,00 por ave.

Quanto cobrar e qual a margem?

Como fazer uma simulação didática de preço e margem?

Exemplo:

• Custo total por quilograma de carne de avestruz: R$ 20,00
• Preço de venda sugerido por quilograma: R$ 35,00
• Margem de lucro: ((35 – 20) / 20) x 100 = 75%

Este valor considera custos variáveis e uma parte do custo fixo diluído. É importante ajustar preços conforme mercado local e qualidade do produto.

O que é markup e ponto de equilíbrio?

• Markup: índice multiplicador usado para calcular o preço de venda a partir do custo. Exemplo: com custo de R$ 20,00 e markup de 1,75, o preço final é R$ 35,00.
• Ponto de equilíbrio: volume de vendas em que as receitas cobrem todos os custos fixos e variáveis, sem lucro ou prejuízo. Determinar esse ponto ajuda a planejar metas de venda.

Erros comuns a evitar

• Negligenciar a qualidade do manejo: pode levar a doenças e perdas. Previna com cuidados diários e supervisão técnica.
• Subestimar os custos iniciais e variáveis: sempre faça um planejamento financeiro detalhado para evitar surpresas.
• Falta de planejamento para comercialização: é vital ter canais e estratégias para vender carne, ovos ou couro.
• Desconsiderar o clima e espaço adequado: avestruzes precisam de área e condições específicas para o bem-estar.
• Não investir na higiene do ambiente: aumenta o risco de doenças e contaminação, impactando a produção.
• Negligenciar o suporte veterinário: acompanhamento técnico é fundamental para sucesso e sustentabilidade.

Como vender e divulgar?

Para transformar a criação de avestruz em um negócio lucrativo, é essencial saber onde e como comercializar seus produtos. Você pode explorar diferentes canais que conectam seus produtos ao cliente final, além de investir em estratégias de marketing para destacar sua marca no mercado.

Quais são os principais canais de venda?

• Delivery: Ofereça ovos, carnes e produtos derivados com entrega direta ao cliente, seja por telefone, WhatsApp ou plataformas de delivery.
• Feiras e mercados locais: Marque presença em feiras agropecuárias e feiras orgânicas, onde o contato direto com o público gera confiança e cria relacionamento.
• Redes sociais: Utilize Facebook, Instagram, TikTok e WhatsApp para divulgar fotos, vídeos e depoimentos sobre seus produtos.
• Pequenos mercados e mercearias: Ofereça consignação ou venda direta para estabelecimentos locais interessados em produtos diferenciados.

Quais táticas de marketing funcionam melhor para avestruzes?

• Marketing local: Participação em eventos, parcerias com outras pequenas empresas da região e demonstrações no ponto de venda.
• Marketing digital: Invista em postagens regulares, vídeos mostrando o manejo, receitas usando a carne ou o ovo de avestruz, e interaja nos comentários para gerar engajamento.

Como criar diferenciais competitivos?

• Embalagem caprichada: Invista em embalagens resistentes, visual atraente e informativo para transmitir qualidade e segurança.
• Apresentação dos produtos: Esforce-se para entregar produtos frescos, higienizados e com boa aparência.
• Combos e promoções: Crie kits com variados cortes de carne, ovos e subprodutos para incentivar compras maiores.
• Programa de fidelização: Ofereça descontos ou brindes para clientes frequentes, incentivando a recompra.

Como escalar o negócio?

Expandir a produção sem perder qualidade é um desafio que pode ser vencido com planejamento eficiente, visão estratégica e controles rigorosos.

Como aumentar a produção de forma eficiente?

• Padronização de processos: Documente todas as rotinas de manejo, alimentação, coleta e processamento para garantir uniformidade.
• Organização das tarefas: Defina etapas claras, prazos e equipes responsáveis para garantir produtividade contínua.
• Investimento em tecnologia: Avalie equipamentos e ferramentas que otimizem a produção, como sistemas para controle de estoque e handling dos animais.

Como manter o controle de custos e precificação?

• CMV (Custo da Mercadoria Vendida): Calcule todos os custos envolvidos na produção para definir preços justos e rentáveis.
• Precificação inteligente: Considere diferenciais e valor agregado do produto para posicionar seu preço de forma competitiva.
• Monitoramento contínuo: Acompanhe gastos e receitas para ajustar estratégias e evitar desperdícios.

Quais são as possibilidades de parcerias e expansão?

• Associações e cooperativas: Entrar em grupos pode facilitar acesso a insumos e canais de venda.
• Alianças com restaurantes e açougues: Venda direta para estabelecimentos gastronômicos que buscam produtos diferenciados.
• Ampliar o mix de produtos: Considere derivados como couro, farinha das carcaças e cosméticos para agregar novas fontes de receita.

Quais cuidados tomar com a regularização?

• Boas práticas de fabricação: Mantenha higiene rigorosa em todas as etapas para garantir a segurança alimentar.
• Rotulagem correta: Inclua informações claras sobre validade, origem, composição e instruções de uso.
• Licenças e registros: Consulte órgãos locais e sanitários para obter autorizações necessárias e evitar problemas futuros.

Perguntas frequentes

Conclusão

Agora que você conhece os passos para vender, divulgar e escalar seu negócio de criação de avestruz, é hora de agir! Comece pequeno, organize suas estratégias de venda e marketing, e priorize o controle de custos e qualidade. Com dedicação e foco, conquistar seu espaço no mercado será questão de tempo. Dê o primeiro passo hoje e transforme sua paixão em uma fonte real de renda!