Eu preparei 3 dicas para ajudar você que quer saber como montar uma pizzaria de sucesso.
Para quem ter o sonho de se tornar um empreendedor, investir no ramo alimentar é sempre uma boa escolha. E uma pizzaria é uma das melhores escolhas para quem aposta nesse setor.
Afinal, as pizzas são um dos alimentos preferidos dos brasileiros. Portanto, uma pizzaria bem montada tem público certo.
E a pizza, além de ser um sucesso no seu restaurante, também é um dos pratos mais pedidos pela entrega de delivery.
Portanto, essa pode ser uma boa escolha para sair da crise de produtos e serviços ocorrida em razão da pandemia de coronavírus, e conquistar sua independência financeira.
Acompanhe.
1. Como montar uma pizzaria: escolha qual tipo de pizzaria é a sua
O primeiro passo para montar uma boa pizzaria é escolher qual tipo de restaurante você quer abrir. Pois, há variações nesse modelo de negócio que influem diretamente no restante do seu planejamento.
Você pode optar por:
- Pizzaria de rodizio: um modelo de restaurante popular e mais tradicional;
- Serviço de delivery: um modelo de negócio, com público cada vez maior, graças a popularidade de aplicativos como o iFood.
- Pizzas gourmet: pizzaria dedicada a sabores mais elaborados, para um público mais exigente;
- Pizzaria de fast food: vende pizzas por fatias, pizza em cone e até pizza recheada.
Como pode ver, são diferentes formas de negócio, com diferenças fundamentais entre si. Isso inclui desde as receitas, até a necessidade ou não de um espaço para atender o público presencial.
Tenha uma boa equipe de cozinha
Mas, independente do modelo você escolha, para montar uma pizzaria bem sucedida você precisa produzir pratos saborosos.
Portanto, é imprescindível ter boas receitas de pizzas, além de montar uma equipe de cozinha entrosada.
Então, mesmo que seu quadro de funcionários seja pequeno, invista na contratação de profissionais qualificados.
Invista em uma boa infraestrutura
Você também vai precisar de uma cozinha bem equipada e de um espaço de armazenamento.
Mas, isso não é tudo. Se optar por abrir um restaurante presencial, você precisa de um espaço para dispor mesas e cadeiras para seus clientes se acomodarem.
E, nesse caso, também vai precisar de garçons para atender o público, além de banheiros adequados e uma área de escritório.
2. Como montar uma pizzaria: conheça o mercado com antecedência
Além disso, você precisa conhecer bem o mercado antes de abrir a sua pizzaria. Portanto, faça uma pesquisa prévia e busque identificar:
O perfil do seu público-alvo;
- Seus principais concorrentes;
- O seu diferencial ou diferenciais competitivos;
- A melhor localização para a sua pizzaria.
Lembre-se que sua pizzaria precisa estar bem localizada. Portanto, prefira locais movimentados e de fácil acesso.
3. Como montar uma pizzaria: faça um bom plano de marketing
Independente da sua pizzaria ser de rodizio, delivery ou até gourmet, você precisa montar um bom plano de marketing para divulgar sua marca.
Com um plano de marketing bem formulado, você terá mais chances de captar e fidelizar clientes, e com isso aumentar a sua lucratividade.
E qual o investimento inicial para abrir uma pizzaria?
O valor do investimento inicial vai variar conforme o modelo de pizzaria escolhido, além de outros fatores, como a localização e infraestrutura necessária.
Por isso é importante fazer também um bom planejamento financeiro.
Para abrir uma pizzaria delivery, por exemplo, você precisa investir aproximadamente R$ 10 mil reais. Mas, para um restaurante rodízio esse valor sob para R$ 50 mil ou mais.
Dicas finais
Não se esqueça também de se informar com antecedência sobre o que é necessário para a legalização da sua empresa.
Mas, é importante saber desde já, que você pode ser um microempreendedor individual e aproveitar as vantagens de ser MEI.
E, para ter mais inspiração para criar o nome do seu negócio, aproveite e confira 725 ideias de nomes de pizzarias.
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