Muito popular nos Estados Unidos, os Food Truck têm caído cada vez mais nas graças do público brasileiro também.
Até alguns anos atrás não comum encontrar esse tipo de estabelecimento no Brasil, mas hoje em dia eles estão em muitas cidades.
Além disso, servem os mais variados cardápios.
E acredite quando eu digo que os cardápios são variados. Pois, existem desde os food truck mais simples, que servem comida popular, até aqueles food truck gourmet, que servem pratos diferenciados e mais sofisticados.
Montar um food truck não é difícil, para começar é preciso ter um capital inicial suficiente para investir em um veículo adequado e insumos.
Contudo, para o negócio ter sucesso mesmo é preciso investir em um cardápio saboroso, mas que seja prático para fazer no dia a dia do seu empreendimento.
Um cardápio de sucesso para o seu Food Truck
Comer na rua é cômodo e prático para muitas pessoas, e por diferentes motivos.
Para alguns, é bum passeio com a família. Para outros, é uma necessidade, pois falta tempo para almoçar ou lanchar em casa.
Tem clientes que fazem disso um hábito. E há aquelas que aparecem esporadicamente.
Seja como for, o tipo de comida que você vende é o seu principal diferencial. E existem pratos para os mais variados gostos, preferências e dietas,
Tudo isso precisa estar na rota do seu Food Truck. Então, na hora de escolher, é preciso responder 3 perguntas básicas:
- O que meu público alvo quer comer?
- Como eu posso prepara o cardápio no menor tempo possível?
- E como posso fazer isso com o melhor custo benefício?
E para ajudar você a montar o seu cardápio de sucesso, trago aqui hoje um conjunto de 5 ótimas ideias de para você se inspirar e escolher o seu.
1. Cachorro quente prensado ou hamburguer
Sabe aquele bom cachorro quente prensado ou hamburguer? Apesar de amplamente conhecida, esse tipo de comida nunca sai de moda.
Esse é um cardápio fácil de servir em qualquer Food Truck, que agrada a pessoas de diferentes faixas etárias e tem boa aceitação popular.
Além disso, os preços também são acessíveis.
2. Comida vegetariana e vegana
Um Food Truck de comida vegetariana e vegana pode ser um negócio bem lucrativo.
O mercado fitness e de alimentação alternativa está em crescimento no Brasil, como indica a matéria do Portal G1 da Rede Globo.
Se você tem um perfil que se inclina mais a alimentação saudável e gosta de pesquisar receitas alternativas, sem carne e produtos animais, pode ser uma boa escolha.
3. Salgados e doces
Essa é uma opção que sempre funciona.
- Coxinha;
- Pastel;
- Espetinhos;
- Brigadeiros.
E outros itens culinários similares são pratos consagrados entre os brasileiros.
Aqui o segredo é deixar tudo pronto previamente, para que na hora você precisa fritar ou assar os salgados, e servir.
4. Yakisoba
Originária da China, a receita de macarrão frito com carne e legumes no Shoyo é conhecida no mundo todo.
O mais legal é que existem várias formas de fazer Yakisoba, e você pode inclusive fazer uma versão vegetariana do prato.
E pode também ofertar porções de diferentes tamanhos.
5. Pizza
Essa é outra opção popular no Brasil.
Elas podem ser doces ou salgadas, podem ter bordas recheadas as mais variadas combinações.
Tudo depende de adaptar a massa e a montagem para que ela possa ser feita dentro do espaço do seu food truck.
Deixar a massa pronta e resfriada, e os ingredientes dos recheios cortados pode ajudar.
Concluindo
Trabalhar com um food truck pode ser bem rentável, simples e até divertido.
Afinal, além de poder se encaixar como microempreendedor Individual, você pode movimentar seu veículo, vendendo em diferentes áreas da cidade.
E, para você que já tem o seu negócio, mas não tem um orçamento elevado para investir na divulgação, confira nosso artigo ideias para divulgar sua marca com pouco dinheiro.
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