Como ser um Buffet de churrasco a domicilio

Todo mundo ama churrasco, isso não pode se negar que é o churrasco é um dos alimentos preferidos do brasileiros, mas ao fazer um evento a maioria das pessoas odeiam ficar na churrasqueira, por exemplo em uma festa de aniversário, o próprio aniversariante não terá tempo de ficar na churrasqueira, pois ele terá que recepcionar amigos, então uma das opções é contratar alguém que faça esse serviço pesado para eles.

Se você gosta de festas e eventos, se você gosta de ir em festas e tem um olho clinico, de tudo como foi montado, esse é um tipo de negócio ideal para você.

Esse é um mercado que cresce a cada ano que passa, pois as pessoas querem conforto, e querem uma segurança em seus eventos para que tudo ocorra bem, e nesse nicho, muitas pessoas já estão ganhando dinheiro fazendo buffet de churrasco para pequenas festas e eventos.

Esqueça datas comemorativas e finais de semana.

Você tem que ter a ciência de que irá sempre trabalhar nas folgas dos outros, finais de semanas, feriados ou em noites com datas comemorativas como fim de ano, natal, dia dos pais e etc…

Existem duas maneiras de você trabalhar como buffet de churrasco:

Primeira é você pode oferecer o serviço somente como serviço, ou seja, só ir na casa do seu cliente e fazer todo o serviço sem ter que comprar os insumos para o evento, sem ter que ir ao mercado e tudo mais, ou seja quem compra tudo é o seu cliente, ele que irá escolher a carne, os pratos e tudo mais.

Segunda opção é oferecer o serviço completo, de ir até o mercado, fazer a despesa, e entregar tudo para o cliente, a unica preocupação do cliente é pagar você, é lógico que esse serviço adicional você cobrará seu cliente por isso.

Quem pode ser meus clientes?

Você pode escolher um nicho especifico, por exemplo só aniversário de crianças, ou pode atender uma qualquer nicho, pois as festas não irá ter tanta diferença uma da outra.

• Aniversários infantis
• Datas comemorativas ( dia dos pais, dia das mães etc…)
• Aniversários de adultos
• Eventos de empresas ( como convenções, amigo secreto de fim de ano)

O que eu posso oferecer como Buffet?

Existem vários cardápios que pode ser oferecido para uma festa ou evento, segue algumas sugestões, mas lembrando tudo que quem determina isso é o cliente conforme a sua necessidade.

Espetinhos

• Espeto Bovino Miolo de Alcatra
• Espeto Frango Coxa
• Espeto Linguiça Toscana
• Espeto Coração
• Espeto Kafta
• Espeto Lombo
• Espeto Tulipa
• Espeto Peito de Frango
• Espeto Picanha
• Espeto Misto
• Espeto de Polenta
• Espeto Linguiça Apimentada
• Pão de Alho (Só Minas)
• Queijo Coalho ou Mussarela

Acompanhamentos

• Arroz branco
• Salpicão de Frango
• Maionese de Legumes
• Molho Vinagrete
• Batatinha
• Polenta frita
• Salada Beringela
• Salada de Grão de Bico com Bacalhau
• Salada Mista + Molho para Salada
• Molho de pimenta
• Farofa Temperada

Bebidas

• Agua Mineral
• Guaraná – Soda – Fanta
• Coca Cola comum e Zero
• Chopp Claro Ecobier ou Germania
• Chopp Escuro Ecobier ou Germania
• Cerveja Lata 269 ou 355 ml
• Sucos (Del Vale)

Sobremesas

• Mesa de frutas (Melancia, abacaxi, melão, morango, uva e etc)
• Picolé de frutas ou massa + casquinha + cobertura ou fruta flambada

Bebidas

• Agua Mineral
• Guaraná – Soda – Fanta
• Coca Cola comum e Zero
• Chopp Claro Ecobier ou Germania
• Chopp Escuro Ecobier ou Germania
• Cerveja Lata 269 ou 355 ml
• Sucos (Del Vale)

Descartáveis

• Pratos Refeição
• Garfos Refeição
• Facas Refeição
• Guardanapos em pcts de 50 und
• Copo de 300 ml em pct de 100 und

Louça

• Pratos
• Pratos de Sobremesa
• Garfos
• Facas
• Copo para Chopp
• Copo para Refrigerante

---